氣候變遷已經開始影響農作物的生長，5到10年後，可能就沒有草莓可以吃了。為了解決這個問題，有日本業者到美國紐澤西州建立了「農業工廠」，就是把倉庫變成農場，用LED燈取代太陽等科技控制栽種環境，成功穩定量產出日本高檔草莓，並打入紐約市場。業者希望把這個創新的栽種方式，運用到其他農作物。如此一來，就不怕會發生糧食危機。

鮮紅的草莓，讓人口水直流，顧客說：「哇這個草莓很甜，比其他種類的草莓還甜。」這間位於紐約的店家，販賣的草莓其實是業者，結合科技與農業的智慧結晶，日本記者實際來到紐澤西州，一探業者栽培草莓的地方，結果發現這些草莓不是種在室外，卻是種在這個像倉庫的地方。

古賀大貴VS.記者說：「請進，比起農場更像倉庫，就像在大大的倉庫中，建立了一座農場。」成排的架子上，種滿了即將收成的草莓，日本記者說：「即使戴著口罩也聞得到草莓香味。」其實這裡是一間專門種植草莓的「農業工廠」，室內的溫度濕度，都由人工管理，並且用LED燈取代太陽，不管室外颳風下雨，草莓都可以在穩定的環境中成長。

而這間農業工廠，也是世界第一個成功量產草莓的工廠，而利用類似技術栽培植物的不只這一家，肯塔基州就有一間，世界規模最大的蔬果裁種工廠，因為運用了科技，讓在室內栽培的番茄收獲量比室外多了30倍。

 AppHarvest執行長:「像今天一樣多雲的日子，就會使用照明增加日照，透過監測天氣，並結合我們的技術，來實踐永續農業。」近年來世界人口持續增加的同時，氣候變遷也開始影響農業收成，使大家不得不面對糧食短缺的問題，農業工廠也成為糧食危機的新出路。