秋天對日本來說是美食的季節，其中松茸更是日本人每逢秋天最不想錯過的美味，不過今年除了日本原產的松茸外，饕客又多了一個選擇，那就是來自南亞國家不丹的松茸。不丹松茸不但價格便宜，業者也指出口味非常接近日本原產松茸，可說是比較「親民」的選項。

日本的「食慾之秋」少不了肥美香脆的松茸，特別是日本原產讓饕客趨之若鶩，不過今年市場上多了個新的「挑戰者」。在聚集當季美味的豐洲市場，有國產松茸不用說，看看旁邊顯眼的不丹國旗，還有不丹產的松茸，同樣是松茸，但光看價格不丹產一盒大多，3千多日圓上下，約合新台幣將近900塊，相較日本原產，一盒動輒上萬日圓，可說是親民價。

但撇開價格不談，吃起來如何才是重點，蔬果店老闆則掛保證，就跟日本的一樣美味。蔬果店業者近藤義春說：「不丹產有著非常接近，國產松茸的清甜香氣，外表呈現漂亮的白色，價廉又物美，讓米其林一星的日本料理店，也使用不丹松茸做成熱騰騰的土瓶蒸，或直接燒烤。」日本料理店業者望月英雄說：「松茸灑上鹽巴再燒烤，表面會冒出泡泡，泡泡有確實冒出來就是品質好的證據。」

而除了山珍也不能錯過海味，秋天也是盛產鮭魚卵的季節。居酒屋老闆說：「已打2劑疫苗的客人，免費招待1份鮭魚卵。」東京有居酒屋推出，打2劑疫苗送鮭魚卵的優惠，但受到氣候影響鮭魚漁獲大幅減少，讓鮭魚卵進口價比往年貴了4成。鮭魚不來取而代之的則是，不常見的青甘魚。氣候變遷也讓餐桌上的美食，跟著變變變。