新冠病毒疫情爆發後，重創各國的旅遊餐飲業，已經有160多年歷史的日本橫濱中華街，在這波疫情中，有大約50家店倒閉。但疫情也讓橫檳中華街的店面大洗牌，除了香港茶餐廳跟台灣古早味蛋糕趁勢進駐，日本烏龍麵店也到中華街開店，還引發排隊熱潮。

店員說：「一位，兩位内用，歡迎光臨。」絡繹不絕的客人，讓店員忙翻天，這家烏龍麵專賣店，除了傳統烏龍麵外，最特別的就是這種，山藥泥烏龍麵，據說口感鬆軟清爽。

另一項人氣美食，則是咖哩牛肉炸蝦烏龍麵，除了炸蝦外，還有其他十多種炸物可供選擇，難怪才開張，就吸引大批民眾前往嚐鮮。店裡高朋滿座，店外也排了長長的隊伍，看來這間店應該可以在橫檳中華街站穩腳步。

向來以中式料理為主的橫檳中華街，為什麼會出現日式烏龍麵店？其實都跟疫情脫離不了關係，橫檳中華街的410間店面，從新冠病毒疫情爆發後，倒了大約50間。

中華街發展協會理事長高橋伸昌說：「這是2月1號新開的店，原本是台菜餐廳。」而這家算命攤，本來是一間珍奶店，曾創下一天賣出1千杯珍奶的紀錄，但疫情加上日本實施防疫管制措施，讓它關門大吉。

不過這波疫情，也讓中華街重新洗牌，這家香港茶餐廳，就趁機插旗中華街，店裡的腸粉和脆皮叉燒包，都是熱銷商品。另外根據年輕人民調，日本今年最流行的食物，前兩名是鬆餅，跟台灣古早味蛋糕，第三名就是香港脆皮叉燒包。

而現在橫檳中華街，只要有店面空出，馬上就要卡位的人很多，看來這些新店面新口味，未來將帶給橫濱中華街新的風貌。