日皇德仁14號傍晚，約台灣時間下午5點半左右起，開始舉行名為「大嘗祭」的古老儀式，做為一系列即位儀式的最後重頭戲。14號先舉行「大嘗宮之儀」，德仁穿上被稱為「御祭服」的白色和服，走進特別設置的「大嘗宮」，把新收割的稻米獻給神明，宣讀祭文後再吃下這些米，象徵與神共餐，祈求風調雨順、五穀豐收。這項儀式源自奈良時代，每任天皇一生只舉行一次。