全球知名連鎖炸雞店「肯德基(KFC)」近日推出素食炸雞，在美國時間本月27日，於亞特蘭大分店率先開賣，沒想到短短5個小時便完售。 肯德基與美國無肉公司起家的「未來漢堡(Beyond Meat)」合作，進軍無肉市場，推出素食炸雞、肉排，商品標榜100%植物性，沒有任何肉質，只有以蛋白質為主的綠豆、豌豆以及馬鈴薯澱粉、蘋果萃取物、大豆卵磷脂等健康原料，並使用蒸汽、壓力以及冷水浸泡之後，製造出肉質般口感。 據了解，素食肉排中的鐵質含量，比一般漢堡肉高出兩倍以上，成為健康愛好者的新選擇。本月27日在喬治亞州亞特蘭大店進行突襲販售時，僅僅5個小時就全賣光，同時獲得眾多網友好評，不少人認為吃起來與一般肉類的味道差不多。