日前泰國一名男子挑戰吃一碗加入有「卡羅萊納死神辣椒」(Carolina Reaper)的豬肉飯，卻不勝辣椒威力出現腹部劇烈疼痛、視力模糊等嚴重反應，經送醫急救後才逐漸恢復，讓他直呼：真的是在死神關前走一遭。 泰國《kapook》報導，這名男子決定挑戰世界上最辣的辣椒，不料他只吞下3顆辣椒後，腹部就立刻出現劇烈疼痛與灼熱感，並伴隨耳鳴、不斷冒汗、視力模糊、雙手顫抖、嘔吐等嚴重反應，家人發現後立即送醫，經搶救一小時後男子症狀才稍有緩解。 目前金氏紀錄中最辣的辣椒就是卡羅萊納死神辣椒，以「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Units）來衡量辣椒素濃度比較，台灣第一辣的「朝天椒」約3萬度，而「卡羅萊納死神」卻是156萬9300度~220萬度，整整比台灣最辣的朝天椒高出50多倍。 而這次在死神關前走一遭，也讓這名泰國男子學到一次寶貴的教訓，他表示自己以後不敢再輕易嘗試死神辣椒，他也說辣椒帶來的不適感，折磨他將近6小時才恢復。這起事件發生後，當地有販售死神辣椒的店家也開始進行管制措施，在消費者購買時也會提前說明說明食用死神辣椒的風險。 醫師提醒，食用辣椒所帶來的辛辣、刺痛、灼熱感，對於胃不好的人來說是非常危險的，若有呼吸系統疾病的民眾可能也會引發支氣管痙攣，造成呼吸困難，民眾想食用辣椒前，應先評估自身狀況後再決定是否要食用。