川金二會，地點選在越南河內，越南成為熱門話題，其實越南，南越北越，因為氣候關係，飲食文化不一樣，北越吃的比較鹹，南越口味則是偏甜，北越知名的牛肉河粉，放的是豆芽菜洋蔥，不過這道菜在南越，則是加了九層塔和很多蔬菜，跟著鏡頭看南北越美食，也看文化。 一個越南，兩種口味，南越北越大不同，南越口味重，愛甜愛酸，這是南越平民小吃，越式法國麵包，法國麵包裡夾燒肉火腿，酸甜的蘿蔔泡菜，一口咬下，越吃越唰嘴。 這道海鮮酸湯，用羅忘子汁當湯底，番茄楊桃鳳梨白芋，還有切片的越南巴沙魚蝦子，火鍋好豐盛，湯頭又酸又鮮。這是JENNY，南越人但是奶奶是北越人，南越菜，北越菜，口味她最知道，這是牛肉河粉，發源地是北越，倒進滾燙高湯，粉色的牛肉片被燙熟，北越吃法是不加九層塔，湯頭也比較不甜。 南北越氣候不同，北越四季分明，南越一年到頭都很炎熱，一個國家，衍生兩個不同的飲食文化，各自精彩。