北半球今年夏天熱翻了，平常二、三十度的地方都熱到四十幾度。原因和極端氣候日益頻繁有關，許多地方降雨不足鬧旱災，導致糧食減產。如果再考慮到人口快速增加，未來人類恐怕無法避免大飢荒。但是科學家們已在沙漠裡、利用海水培植含有高蛋白質、高纖維、高維生素的海藻，營養價值極高，堪稱未來的食物來源。 電影星際效應，描繪氣候變遷農作物生病，人類被迫穿越星際尋找新家園，電影水世界，描繪海平面上升後，人類根本無地可耕的世界，這些科幻片對照今年夏天各地天氣，極端氣候導致農作欠收，大飢荒的可能性確實存在，為了避免搶糧食，科學家們早已經備戰。 因為以目前地球，人口增長速度來看，2050年時地球人口將達到百億，糧食供應量必須比現在再增加70%才能餵飽未來的人類，科學界未雨綢繆選擇在沙漠裡，用海水栽種未來的食物，海中蔬菜海藻，提到海藻，它能行光合作用產生氧氣，如果控制得當，這種特殊綠藻，能變成未來人類糧食主要來源。 科學家發現乾淨流動的水，是它生長條件，水車不停地滾動打入空氣，讓海藻在沙漠海田裡快速增長，最搶眼的是海藻的營養價值，它約含40%的蛋白質，相較於牛隻等肉品，須用飼料餵養，才能換到蛋白質，而同樣面積的海藻，碳足跡少卻能生產七倍蛋白質，過去生質燃料當道時，海藻是最有前景的生質燃料，如今在海水沙漠等惡劣環境下，海藻還能栽種研製成營養補充品，當糧食缺乏時，海藻更有本錢成為人類未來食物。