台東出產的洛神標榜無毒健康，這幾年成了超夯商品，現在就連日本也看中洛神的好，去年先進口兩噸試做產品之後大受歡迎，今年一口氣把進口量提高十倍，看來有紅寶石之稱的洛神，在日本即將掀起一股流行旋風。 將洛神花切成丁加入白米中一起蒸熟，沒過多久，酸酸甜甜的洛神飯就大功告成，最近在日本很流行吃洛神，而這些洛神花有一大部分可是來自台灣，鮮艷的紅色洛神花開滿了整座山坡，農民一個個彎著腰，正在積極採收，在台東金峰鄉的山坡地裡，現在正是洛神花的產季，每一顆都像是紅寶石一般碩大美麗。 農民笑的好開心，因為比去年訂單更多了，也因為需求量大增，讓產地的價格每公斤飆到了八十元，創下有始以來的天價，推高機下忙著把一箱又一箱的洛神送進貨櫃裡，準備出貨到日本，除了果乾，接下來還要研發更多相關飲品，打開更大市場，讓更多人能品嘗到台灣在地的優良農產。