大陸中南民族大學化學與材料學院副教授王利華，研發了一種「不醉酒」，據悉可以控制乙醇進入血液的時間和量，進而不讓大腦意識受到酒精影響。研究盼能因此解決酒駕問題。 據大陸《楚天都市報》報導，為了達到這個目的，王利華在白酒裡加入了一些特定的可食用物質，這樣的「酒」喝下後，在胃裡形成了凝膠，大部分乙醇被固定，從而減少了進入血液的乙醇量。經過測試，9人飲用100毫升以內的「不醉酒」，1.5小時後，只有1人達到酒駕。 在實驗室中，王利華還原了這一過程。在一盆人工胃液中，倒入加了食品級海藻酸鈉等物質的普通白酒，攪拌後，可以觀察到酒與胃液的界面產生了穩定凝膠層。「海藻酸鈉」遇到胃液裡的酸形成了果凍的形態，把乙醇包在其中。王利華表示，喝下「不醉酒」後，最終會通過消化道的微生物降解掉，或者進入大腸直接排泄掉。不過，試酒組成員透露，這種酒唯一缺點，就是入口有粘稠感。目前，王利華已為「不醉酒」申請專利。(圖片來源／楚天都市報)