印度分子料理名廚迦剛阿南德，在曼谷開的餐廳，已經連續兩年榮登亞洲50最佳餐廳榜首，他把家鄉加爾各答的街頭美食，打造出嶄新的印度菜，清爽又不油膩的風味，果然讓老饕們讚不絕口。