提到北韓就不禁會聯想到國家的極權形象，其實這幾年，北韓頻頻在官方電視台製作美食節目，為的就是要改變形象，而北韓人最想要做的工作之一就是廚師，因為能夠在廚房工作，就代表決不會餓肚子，甚至連一家人都能吃飽。 提到南韓，大部分的人會想到好玩好買好好吃，美食節目主持人把蛋打進去看起來實在很棒，北韓記錄片就算在飢餓他們也想要知道外面的世界，但提到北韓恐怕只會想到饑荒核武金正恩。 脫北者為了活下去我必須要吃草，把草跟樹葉做成湯，這是美國有線電視新聞網，在2013年報導的新聞，北韓當地民眾，餓到要吃草充飢，為了改變負面形象，北韓當局這幾年，頻頻在官方電視台，推出美食節目還有做菜比賽， 這一天，235名選手努力的切菜煮湯，將韓國料理的精髓發揚光大，學者說最近有越來越多類似的節目，目的就是要讓外界看到，北韓的飲食越來越多元化，在北韓當廚師可說是相當熱門的工作，不是因為薪水高，而是因為在廚房工作，就代表你一定能吃飽，但家世背景要清白，才有可能進入廚藝學校。 脫北者尹香惠說如果來自於平凡的家庭，那就別想升上去，不管多努力你的背景會影響你，像是這位安永佳就因為家境關係，能夠幫達官貴人，料理出一道道山珍海味。 北韓廚師安永佳，高級廚師能夠過好日子，全部都官方出錢，衣服家電甚至化妝品都是免費提供，不過在北韓許多食材得來不易，廚師除了要應付，巧婦難為無米之炊的苦惱，還必須要學會服從。 脫北者尹香惠說廚師一個指令一個動作，不可能有自己的創意思想，在北韓當廚師，雖然保證有飯吃，但就跟其他工作一樣，隨時要保持緊覺，不要得罪任何人，小心駛得萬年船。