一個名叫「飛天豬」（Flying Pig Jiangping）的煎餅攤，最近美國紐約街頭爆紅，排隊人潮甚至堵住人行道，老闆是一位20出頭北京來的正妹，主修商管和藝術史的大陸留學生尤蘭達（Yolanda）。餐車前經常是大排長龍，尤蘭達說一天通常能賣出2百份的煎餅，大約有1500美元（約5萬元台幣）的收入。 尤蘭達和她的創業夥伴，為了做出地道的煎餅，還專程回到天津去拜師學藝。煎餅攤在紐約曼哈頓雖然才開張2個月，但在美食評論網站Yelp上，已經累積許多好評，不少紐約客慕名來嚐鮮。 尤蘭達每天早上11點半到下午2點半，就把「飛天豬」餐車開到曼哈頓辦公大樓區，吸引附近的上班族。下午4點到晚上8點，就開到哥倫比亞大學和紐約大學附近，客群鎖住的是大學生，許多亞洲的留學生會天天來報到，尤蘭達則表示，「飛天豬」除讓在紐約的北京人一解鄉愁外，還要讓紐約客認識道地北京美食。(圖片:bayvoice.net）