大家在吃飯聚餐時，通常都會閒話家常，但是美國紐約布魯克林一家餐廳，每週卻限定某些日子用餐時，禁止客人說話，希望讓大家靜下來，好好體會食物的美味。有人喜歡那種感覺，但也有人覺得渾身不自在，下回不敢再上門了。 　　這家餐廳店面小，卻很大牌。規定客人只准吃東西，不准講話，否則別上門。餐廳裡果真靜悄悄，除了餐具的碰撞聲之外，最吵的就是侍者的腳步聲。有人細細品味菜餚的美味，有人擠眉弄眼、欲言又止，好不容易捱過90分鐘，吃完這頓約1200台幣的餐點，總算能一吐為快了。 　　原來大廚覺得，客人用餐一直吱吱喳喳的說話，哪能體會食物的美味，因此決定把他在印度學作菜時的經驗搬到紐約，每週訂出幾天靜默用餐的日子。作風大膽可能讓客人一去不返，但也有人就愛這一味，使小店成了大牌餐廳。