日本各地近來飽受熱浪之苦，不過在今天，也就是日本俗稱的土用丑日這一天，日本民眾都會吃鰻魚來進補，以對抗炎熱的氣候。 　　這家鰻魚飯專賣店，服務生忙的不可開交，因為「土用丑日」是日本習俗上，吃鰻魚進補的好日子，不過今年因為鰻魚的捕撈量減少，成本上揚，一份鰻魚飯的價格比往年來得貴，但是上門吃鰻魚的客人，還是比平常多了三倍。 　　根據日本習俗，在「土用丑日」這一天，要吃U開頭發音的食物，有助於身體健康，因此發音UNAGI的鰻魚，經過燒烤處理後，色香味俱全，最受大家歡迎，而且鰻魚含有豐富的蛋白質，跟維生素A、E，可以提高免疫力消除疲勞，成為日本民眾首選的夏季進補食材。 　　因此每年一到「土用丑日」，就是鰻魚銷售旺季，超市業者也會趁機大打折扣戰，推出物美價廉的烤鰻魚，就是要全民吃鰻魚補充體力，對抗炎熱的夏天。