大陸出現「夜明豬」事件，上海有民眾買到「藍光豬肉」，只見3斤重的豬肉在夜晚透出藍色亮光，專家研判豬肉閃閃發光的原因，應該是表面沾了被稱為「發光菌」的細菌，最可怕的是，這家人已經將部分的豬肉吃下肚了。 　　手上的這些豬肉在大太陽底下，看起來沒什麼不同，但當時他將這吃剩的豬肉放在廚房，凌晨起床時發現廚房透出亮光，蒲先生提起膽子往光源處一摸，才發覺原來是豬肉，豬肉閃閃發光成了「夜明豬」，追到上游豬肉攤，攤商拿出檢驗合格證明喊冤，看不出所以然，上海衛生單位趕緊上門稽查，將「藍光豬肉」送去化驗，答案揭曉，原來豬肉會閃閃發光，是因為表面沾了被稱為「發光菌」的細菌。 　　它們在豬肉儲存、清洗過程中，不小心附著在豬肉表面繁殖，而它們的代謝物會發出螢光，雖然在白天看不見，但在晚上或紫外線下就會現形，研究顯示這類發光菌並不是病菌，就算吃下肚也不會對人體產生危害，只是面對這樣一盤會像星星一樣發出光芒的豬肉，只怕沒有多少人會有食慾。