您知道誰是美國最厲害的廚師嗎？在餐飲界有奧斯卡美譽的詹姆斯畢爾德基金會，最近頒發全美最佳廚師獎，就是這位名廚荷西安德烈，他可以把平凡的下酒菜打造成頂尖美食，在全球老饕為之瘋狂。 　　41歲的荷西安德烈原籍西班牙，15歲立志當廚師，20歲移民美國打天下，最拿手的料理就是老家西班牙各式各樣的下酒小菜，荷西擅長利用地中海的新鮮食材，包括各種蔬菜跟蕈類，化腐朽為神奇，變化出上百種的下酒小菜。 　　 　　在美國發揚光大，從華府、洛杉磯到拉斯維加斯都有他的餐廳，吸引政商名流捧場，就連CNN當家主播安德森古柏也都慕名而來，不過想要品嚐這位全美最佳廚師的手藝，一道下酒小菜從150美元、也就是台幣4300元起跳，還真不是一般小老百姓吃的起的。