北京最近在人民大會堂裡辦了一場烹飪大賽，讓各地來的三千多位師傅展現拿手絕活；其中山西師傅特地秀了一場作麵點的好工夫，讓人大開眼界。 　　幾位師傅一字排開，好像在拉小提琴，手上削麵的刀操起來多靈活。他們正在表演刀削麵、麵疙瘩等幾種北方家常食品的製作方法，手裡一個個麵團轉眼間好像成了藝術品一般。 　　麵疙瘩一片片地撇到半空中，一根根麵條從頭上的麵團上削下來，這樣的刀法一分鐘可削一百二十刀；如果用特製的工具，一分鐘可切一千一百刀。幾位師傅齊心合作，像舞彩帶一般，不間斷地甩出一根一百三十五公尺長的麵條麵條；拉麵師傅則把手中紛飛的麵條，拉成了四千多根的龍鬚麵。 　　這項烹飪大賽主題就是利用簡單的原料作出精美的菜點，來展現廚師的技藝，因此製作過程很有看頭。