以色列最近以配種的方式，培育出一種沒有毛的肉雞。這種雞據說肉質比較精瘦、結實、好吃，只是長得就像被拔光了毛的屠宰雞，看起來實在讓人很不習慣。 　　以色列希柏萊大學的遺傳學家，利用天然基因突變的無毛雞和正常的肉雞交配，成功的培育出這種天生沒有毛的基因改造品種。專家表示，一般的肉雞在成長過程之中，必須消耗不少熱量，但這樣一來不但會浪費許多飼料，而且必須散熱，才不會導致體溫過高而生病甚至死亡。無毛雞由於沒有羽毛的遮蔽，散熱比較快，因此比較不會消耗熱量，發育速度相對加快，而且皮下脂肪比較少、肉質比較精瘦，熱量相對比較低，吃起來更加可口。 　　只不過這一批紅皮無毛雞體型比較小，不太符合肉雞量產的經濟效益，專家表示還有繼續改良的空間，預計大約兩年之內，就可以培育出適合大量繁殖的無毛肉雞應市。