除夕這一天嘉義市湧現人潮，因為有不少返鄉民眾，以及遊客，都選擇吃當地著名的小吃火雞肉飯，因此每一家火雞肉飯，不論是不是用餐時間，店內都高朋滿座，有業者說出動10名員工，但人潮眾多情況下，還是忙到沒時間休息，而網路上有網友整理出，嘉義市各家雞肉飯春節期間的休息時間，提醒大家別撲空了！此外，在文化路夜市，前一晚也是湧進大批遊客，擠得水洩不通。

鮮嫩的火雞肉，在白飯上鋪好撲滿，店家人員手腳迅速，淋上香氣撲鼻的醬汁，接著夾入炒的油亮的三樣青菜，美味火雞肉便當，香氣撲鼻讓顧客們聞香而來，店家外排起長長人龍隊伍，大家全為了這一味。

記者VS.民眾說：「(怎麼會想說來嘉義出遊)，我們已經好多年都在外縣市過年，我們都「谷歌」吧，(對)，評價大概不錯，我們就選這一間啦。」除夕這天，遊客們湧入嘉義，也讓平時人潮就不少的火雞肉飯，賣的比平時還要好，儘管店內十多名員工，分工合作，但業者為了應付大批人潮，根本沒時間休息。

嘉義市火雞肉飯業者說：「像過年的時候，就是很多店家都會休息，然後很多都是會回來南部這邊過年，然後會有很多店家休息，就變成說大部分，他們都店家休息，就吃不到其他家的雞肉飯，所以我們算是服務大眾，所以就是都有營業這樣子。」

嘉義市火雞肉飯業者VS.記者說：「(你們今天共有多少員工，我看員工好像很多)，十幾位有。」火雞肉飯生意興隆，有網友更整理出攻略，告訴大家過年營業資訊，提醒別撲空了！至於，知名的文化路夜市，在小年夜這天，同樣擠得水洩不通，民眾前胸貼後背，緩慢往前行，人潮就是錢潮，這也帶動攤商業績，滾滾財源，迎接馬年到來。