非洲豬瘟衝擊生意 南部多家美食名店公休
受到非洲豬瘟影響,豬隻禁宰禁運管制天數延長至10天,南部不少美食名店因此店休,有的要一路休到11月5日,還有庫存的店家則是透漏,最多也只能再撐
白飯淋上香噴噴的肉燥,這可是這碗肉燥飯的靈魂,也是扛起整家店的「扛棒」,2024年名列必比登美食名單,高雄「前金肉燥飯」,面對豬肉的短缺,現在用庫存繼續撐,高雄市前金區肉燥飯業者說:「剩庫存在賣啊,可能只剩一星期的量,如果沒了,我們也沒辦法,我們也是要店休了。」
還有另一家在地人氣名店,「郭家肉燥飯」,老闆說,豬肉庫存量就快沒了,高雄市新興區肉燥飯業者說:「應該最少10天啦。」有人還有豬肉存貨可用有的早就沒豬肉,鹽埕區老店「阿進黑白切」,公告要店休10天。
同樣狀況的台南也不少,像是知名的「阿明豬心冬粉」,門口掛起牌子,店休到11月5日,還寫上台灣加油,還有一家有50年歷史的小吃名店,店門口寫著,豬肉短缺無奈店休,不過另一家賣香腸熟肉的老店,則是繼續營業。
記者VS.台南香腸熟肉業者說:「我們也有賣一些海鮮類啊,菜類啊,(所以就替代啦),對。」沒豬肉就賣海鮮以及其他肉類加減賺,但是只能靠豬肉的真的就沒法度,屏東縣潮州香拌麵業者徐先生說:「因為豬放假,所以我們也要跟著放假。」屏東潮州539香拌麵,本該是忙碌的營業時間,卻也只能公休,屏東縣潮州香拌麵業者徐先生說:「只好也是吃老本而已啦,沒有什麼因應,我們又不是公務人員,沒有做就是沒有錢。」
受到非洲豬瘟影響,豬隻禁宰禁運,管制天數延長10天,不只餐飲業,豬肉商也受到衝擊,高雄市豬肉商劉先生說:「跟台糖調貨,然後就是有一車給我們,價格本身的話就是漲了快三成這樣子。」大家都很擔心,這波疫情如果持續延燒,沒有豬肉供應沒辦法做生意也就沒收入,還有可能面臨的物價漲價的連動問題,真的就不是沒豬肉吃雞肉吃牛肉這麼簡單了。
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