吃過蓮霧裡面塞龍蝦醬嗎？有民眾到彰化參加喜宴，吃到沙拉這道菜時，讓他相當驚艷，是蓮霧裡面擠入滿滿的龍蝦沙拉，他覺得非常好吃。這款特色菜更在網路上爆紅，有人還仿效在家自己做來吃，民眾說因為沙拉吃起來會膩，但配上清爽的蓮霧，搭配在一起就變得相當適合。

冷盤沙拉上擺放著好幾顆蓮霧，但仔細看廚師有小巧思，蓮霧中心被挖空，擠入滿滿的龍蝦沙拉，民眾參加喜宴，把照片拍下來，吃過之後說超好吃。這個蓮霧龍蝦沙拉，甚至紅到網友直接買來沙拉醬，在家裡挑戰二創，吃過的民眾也都說，口味非常特別。

民眾說：「一開始會覺得很不搭，但吃下去之後發現很搭，因為龍蝦沙拉滿膩的，然後蓮霧很清爽，所以碰在一起之後，會覺得沒那麼膩，我那天好像吃了三個還四個，我覺得龍蝦沙拉蓮霧真的很好吃。」

要製作其實很簡單，只要到超市買龍蝦沙拉醬，擠進蓮霧內就大功告成，不過餐廳業者很低調，說他不是原創，會這樣設計是想讓客人吃起來比較清爽。

餐廳業者黃世明說：「龍蝦沙拉放蓮霧裡面，客人吃起來比較好吃，比較涼。」不只蓮霧龍蝦沙拉，網友說，冰淇淋也是彰化喜宴的特色之一，沒再給一個小小的冰淇淋，要給就是直接給一桶，就連北部朋友來吃也都嚇傻，一場喜宴有兩種不同驚喜，讓不少賓客都相當的驚豔。