現在夏天也能吃到草莓！南投縣仁愛鄉有果農，歷經3年測試，終於成功種出"香水草莓。

飽滿的果身，鮮紅透亮，一口咬下還會噴汁，讓人口水直流，你可能沒想過，夏天也能吃到草莓，這可是南投仁愛鄉，夏日限定。民眾說：「它特別的Q，跟它裡面的果實其實很厚實，很紮實的感覺，很好吃。」吹著合歡山冷氣長大的高山草莓，仁愛鄉農會看準，山區高海拔環境，夏天日夜溫差大，嘗試以小農模式，栽種香水草莓，經過三年測試，終於成功。

農民張沁玥說：「因為我們這邊有時候要考慮到是，日照跟溫度的問題這樣子，在留母株的狀況，葉片數會比平地多一些這樣子，其他管理方式的話，液肥的部分會比較密集一些，因為比較冷。」說到草苺，大家都會想到苗栗大湖。

國產草莓，產期落在冬天，水分多、酸味明顯，合歡山草莓生長在高山，在涼爽氣候下長大，加上夏天日照時間長，不僅香氣更濃郁，果肉也更扎實Q彈。仁愛鄉農會行銷部主任阿百娃秝絲說：「在仁愛鄉裡面大概目前有6、7戶的農民在栽培，之後我們可能會連結其他各產區仁愛鄉的農民，一起來擴大來做推廣。」

錯開冬天產期，這批夏季限定的高山草莓，進入採收期，預計7、8月盛產，雖然一斤要價五百塊，但也受到不少饕客喜愛，就為了這一口難得的酸甜滋味。