03/07 週六 彰化縣|19°C - 22°C天氣圖標

內門娘家宴登場席開360桌 業者一大早準備好料

2025-01-30 14:58:00 / 蘇宜庭 林廷洋 許富傑 報導 /
分享:
字級:
  • 大字
  • 中字
  • 小字

大年初二回娘家,高雄內門每年都會舉辦娘家宴,今年席開360桌,業者一大早就抵達現場備料、烹調,午間準時開桌,不過今年每桌的價格調漲,從7600變成8000元,以往辦桌的經典菜色魚翅羹,也因為成本考量,換成海鮮羹。不過面對價格和菜色的更動,民眾表示能夠接受,畢竟過年開心和家人團聚才是最重要的!也能體驗幾千人一起吃辦桌的熱鬧。

經典的腿庫封肉,在大鍋內沸騰,讓人看了口水直流,另一頭工作人拿著鏟子,將蝦米和油飯,在大鍋內翻炒拌勻,散發陣陣香氣,櫻花蝦蛋黃米糕料理好後,再鋪上焦糖色的蒲燒鰻,看起來超澎湃,切花枝煮湯頭,工作人員凌晨四點就起床辦桌備菜,忙碌的手停都沒停過。

大年初二回娘家,高雄內門每年都會舉辦娘家宴,已經長達10幾年,今年一共席開360桌,由四位總舖師掌廚,替民眾準備佳餚,不過今年每桌的價格調漲,從7600變成8000,以往辦桌的經典菜色魚翅羹,也因為成本考量換成海鮮羹。

總鋪師說:「工錢也漲價,物資也漲價,我用的是我們道地,內門這些雞農所養的土雞,一隻雞大概就要三、四百,我們的料都很實在。」民眾說:「真的是口感好吃最重要,而且大家團聚更重要,應該沒差,現在一個便當都漲到130、140。」

民眾表示去年就決定好今年要訂桌,面對調漲和菜色更動都能夠接受,認為過年還是開心最重要,內門農會總幹事洪輝煌說:「四個總鋪師來料理,我預定明年最少會400桌以上。」民眾們慶團圓,一起到內門享用傳統美味,雖然碰上地牛翻身但心情還是不受影響。

地震晃到地裂? 緊鄰921金巴黎大樓 居民嚇:睡不好|華視新聞 20260307 @CtsTw #shorts
WBC國家隊慘敗日本 球迷憶王建民曾完美封鎖日|華視新聞 20260307 @CtsTw #shorts
喊話軍購! AIT秀川普照 「以實力求和平.唯一正途」|華視新聞 20260307 @CtsTw #shorts
莊陳仲敖封鎖捷克打線 投2.2局0失分飆出4K|華視新聞 20260307 @CtsTw #shorts
葛來儀:民進黨3連勝顯示台灣選擇延續性
2024/01/14 10:49
選後新政局
葛來儀:民進黨3連勝顯示台灣選擇延續性
華視新聞雜誌
華視新聞雜誌
⏰播出時間:CH52 華視新聞資訊台 週六晚間8點,CH12 華視主頻 週五下午3點55分。