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台灣知名在地零食「蛋捲」 起源地其實是「西班牙」

2024-01-17 12:50:00 / 鄭卉良 張德生 報導 /
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蛋捲是許多人愛吃的零食,但你知道嗎?其實蛋捲起源地,竟然是西班牙!。

打開包裝,一盒盒蛋捲,一字排開放在桌上,看看是要原味芝麻,有包餡還是沒包餡,但這古早味的零食,沒想到居然是從西班牙傳過來,有網友在網路上發文,近有阿根廷朋友來台出差,推薦他買蛋捲當伴手禮,但維基百科一查才發現,蛋捲起源地是「西班牙」,是南歐點心不是MIT,讓原PO大吃一驚。

民眾說:「從小吃到大啊,從小也不知道說,蛋捲是西班牙發明的啊。」民眾說:「蛋捲是很好的選擇啊,因為它滿容易入口的,然後各個年齡層都滿適合的。」民眾大多反應都是好意外,原來蛋捲最早是從香港先流行,有人引進後再改良成台式口味,蛋捲西班牙文叫做「barquillo」,是「小船」的意思,也有人直翻成英文「egg roll」,但其實在西方的蛋捲,大部分都截然不同。

西點師傅張晏瑜說:「有比較不一樣是它感覺會比較硬,像我在吃餅乾,硬式的餅乾這種蘇打餅乾,台灣是把它做成一個很薄的1層,因為水蛋的比例多一些,捲起來再咬下去就很酥鬆。」蛋捲的原料很簡單,就是添加雞蛋.糖還有鹽,西點師傅點出不同之處,像是有些店家,會因應不同口味改良在地化,包花生包巧克力包肉鬆,都很常見,在日本就比較不一樣,薄薄2層餅乾夾起來,蛋捲從哪來或許是個冷知識,但對消費者還是好吃最重要。

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