"白金"之亂! 土魠.石喬價差3倍 不肖業者混賣
現在正是土魠魚洄游澎湖海域季節，但卻有不肖業者，把1公斤才250元的石喬，當成1公斤近700元的土魠混著賣。原來這兩種魚，乍看很相似，但土魠魚顏色較淺、魚尾是V字型，石喬顏色較深，魚尾扁平。除了貨比三家，選購時還是要挑信用可靠的商家，才能有保障。
大口吃下，紅燒土托魚羹，外表炸的酥脆，裡面肉質鮮甜美味，是不少老饕的最愛，對澎湖漁民來說更是猶如年終獎金般的「白金」，趁魚群洄游時捕撈，但現在市面上卻出現石喬魚目混珠，因為價格落差相當大。
魚販說：「石喬大概1公斤250，土魠如果67公斤的話(1公斤)700，現在的價錢，(價)差差不多3倍左右。」但這兩種魚到底該怎麼分辨，魚販說：「石喬的身體稍微比較黑一點，然後你摸牠外表會粗粗的，土魠魚比較光滑。」
除了用手摸可以分辨，從特徵也可以看的出來，土魠的魚身偏橢圓扁平，石喬比較細長，顏色上石喬比土魠略深一些，從紋路來比較石喬也比土魠更寬，魚尾來觀察土魠可以明顯看到V字形，而石喬弧度則比較扁平。
民眾說：「通常買好的魚都已經幫我們處理好了，可能是切頭去尾了，所以我不會辨識。」但消費者要是買到已經切好的魚塊，恐怕還是難以分辨，除了貨比三家，最好還是是找信用良好的魚販購買，避免多花冤枉錢。
延伸閱讀
- 「套條子」刻畫台灣警察故事 奪鏡文學百萬首獎2022/12/11
- 幫你讀懂經濟學人 中國白紙運動怎化解?2022/12/12
- 奇美醫院跨國研究 急性腎臟病患者長期洗腎風險增2022/12/12
- 不只農產品! "佳德鳳梨酥"列入中暫停進口名單2022/12/12
- NASA獵戶座太空船安返地球 為載人登月鋪路2022/12/12
- 【歷史上的今天】與上司結怨 中國哈爾濱男子劫機來台2022/12/12
- 展現交流包容價值 匈牙利華語中心走出台灣特色2022/12/12
- 59期調查官學員4天花東單車挑戰啟程 促關懷環境2022/12/12
- 世足4強賽有中文歌! 陳奕迅.蘇打綠票數最高2022/12/12
- 雪山迎入冬首場雪 積雪約4到5公分化身銀白世界2022/12/12
- 台北插畫藝術節 時尚動物園展創作能量2022/12/11
- 華南金控捐南投百萬元 助偏鄉國小發展足球運動2022/12/11
CTS News Shorts
