為了搶救石斑魚銷量，農委會和教育部合推"班班吃石斑"計畫，預計砸6億元經費，向漁民買石斑，讓學生每個月吃一次石斑魚，目前已公告共同採購契約，最快9月底，學生就可以吃到第一餐，但哪個縣市會先吃到，還在評估中，不過實際走訪校園，部分小學生很無感，甚至表示，根本不喜歡吃石斑魚。

用俐落刀法劈開魚身，避掉魚刺切成片狀，石斑魚是許多大人，到海產店必點的菜色，但隨著中國對台灣石斑魚發出禁令，為了搶救石斑魚銷量，農委會和教育部，合推「班班吃石斑」計畫，預計砸6億元經費，向漁民購買石斑，讓學生每個月吃一次石斑魚，漁業署也公告了共同採購契約，最快9月底就能吃到第一餐，但小朋友們會吃的開心嗎？

營養午餐吃石斑魚對象包括，公立國中小、完全中學高中部，以及公立附幼，學生卻興趣缺缺，家長們可是好羨慕，家長說：「石斑魚是平常我們比較，特別會去吃的海產料理。」家長說：「石斑魚確實很好應該一個禮拜一次。」更有家長認為一個月吃一次還不夠，不過漁業署推估料理石斑魚時，要先去鱗、去鰓、去內臟，再加工取魚身切成魚片或魚丁，取肉率大約是3成左右，如果每個學童每餐吃70公克，那麼一學期就要用到1600公噸的石斑魚，團膳業者如何規劃菜色也很重要。

團膳業者陳明信(聲源)說：「進入學校的一定要把刺去掉，不能有魚刺的才能方便學生食用。」漁業署署長張致盛(聲源)說：「大概會用分區或者是不同日數來供應，不同時間點來供應會比較順暢。」哪個縣市會先吃怎麼吃還在評估中，只是班班吃石斑政策，大人羨慕部分小孩卻不買單，家長學生兩樣情。

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