虎尾頂溪社區的據點課程，邀請講師來教社區長輩能夠將多出來或是吃不完的食材，再煮出一道一道好吃的料理，讓長輩知道減少浪費食物的觀念。這也是頂溪社區的「惜食冰箱」計畫，希望藉由落實珍惜食物的行動，增加更多的資源，照顧社區弱勢朋友的用餐問題。

在課堂上，長輩是聽著老師講解處裡食材的方式，也與老師討論。今日的課程內容，他們主要是要來煮好吃的料理-青菜南瓜湯。講師王麗珠說：「像南瓜馬鈴薯在鄉下地方，都有很多人(種)，有時候盛產的時候，人家就會送很多。」

這是虎尾頂溪社區關懷據點的課程，這次是來教社區長輩珍惜食物的觀念。就是將一些平常煮不完、或是多出來的食材，重新處理，變成是不同的料理。目的是為了避免食物的浪費，將吃的東西好好再利用。

頂溪社區居民說：「大家聚在一起，有東西吃要感謝老師。」頂溪社區發展協會執行長蘇坤福說：「所以我們有邀請老師，講解這個課程，這個食材如何惜食。」

頂溪社區執行今年通過的大旗艦計畫，推動「惜食冰箱」的理念，要來落實照顧弱勢與長者的目的。希望透過收集愛心食材，再經過社區志工的處理，改善弱勢者的用餐問題。透過這堂課程，讓社區長輩不只是學到新料理的做法，也知道平時要珍惜，減少浪費，幫助其他更加需要的人。