去到越南料理店，一定會看到這個堪稱最具越南美食代表的豬肝醬，不過食藥署卻檢驗出，這個來自越南的豬肝醬裡頭含有非洲豬瘟病死豬的病毒，要求全面下架，專家表示，罐頭經過高溫烹調並不會有傳染力，但像是只有經過醃漬的香腸、臘肉病毒就有可能在裡頭存活三個月以上，雖然對人體吃下肚不會有直接的健康為害，但病毒卻會汙染環境，並且生存至少三個月以上。 藍紫相配的外觀，就是這罐來自越南的豬肝醬，是多少越南人的家鄉味，但小小一罐承載的可不只是鄉愁，現在還驗出有讓豬致死的非洲豬瘟病毒，懷疑這些罐頭都是用非洲豬瘟的病死豬製成。台大獸醫專業學院名譽教授 賴秀穗：「用核酸檢驗方法把它查出，它有非洲豬瘟的DNA在裡面，但事實上它是不會感染人的也不會感染豬，因為它已經經過高溫煮過了。」 雖然這批罐頭不具傳染風險，但為了保險起見食藥署全面下架產品，並且針對中國、越南、韓國和菲律賓進口的肉罐頭、調理醬汁全面進行檢測，相較於罐頭，專家提醒民眾更該注意的是火腿、醃漬香腸和臘肉。台大獸醫專業學院名譽教授 賴秀穗：「香腸臘肉火腿，因為這些產品是只有經過鹽醃製過的，病毒可以在那裡再活個兩三個月。」 目前亞洲地區包含中國、蒙古、越南、柬埔寨、寮國、緬甸、菲律賓、印尼、11個國家，都是非洲豬瘟的疫區，提醒您，出國旅遊不要攜帶來自疫區的豬肉製品，各邊境也會加強檢查，嚴防非洲豬瘟入侵。