大火煮滾醬汁，看起來色香味俱全，再淋在煨煮三個小時的大頭鰱上，油油亮亮的東坡肉，是前行政院長郝柏村，還有前副總統蕭萬長的最愛，這道地的江浙口味，是這間老牌餐廳的招牌菜，之前因為房租太高，熄燈四年，現在又再斥資三千萬重啟爐灶。 重新開幕這一天，資深重量級的藝人貴賓都親自到場，像是甄珍、江彬、周丹薇、鄧美芳、湯蘭花，全部都友情站台，這一次花三千萬重新裝潢，還加裝了炫麗燈光設備，和超大投影幕，未來婚宴市場也是主要目標，而最重要的是把老味道繼續傳承，為了要朝摘星邁進，餐廳老闆找回6成，20年以上資歷的老員工，繼續照顧他們，也希望讓老味道保持下去，就算餐飲市場競爭激烈，但老店風華再現，也希望擦亮50年的老招牌。