農委會預估，今年紅龍果將會增產約8%，為了穩定產銷，農委會輔導業者開發紅龍果的創新加工品或半成品，像是紅龍果PIZZAˋ冰磚ˋ果乾、蛋糕等10幾種產品，創造紅龍果新價值，也希望拓展飲品、烘焙或餐飲等市場商機。 粉紅色的紅龍果PIZZA還有夏季的飲品冰磚，這些都是運用紅龍果開發出的創新產品，根據農委會統計資料顯示，2008年紅龍果產量約只有1萬5千多公噸，今年產量已經達到7萬1千多公噸，增加了4.7倍，就是因為近年紅龍果市場價格不錯容易種植，許多農民搶進，但今年卻受到天候因素量增價跌，就怕產銷失衡。 農糧署以每公斤15元補助業者收購，鼓勵將次級品製成加工品。為了穩定紅龍果價格，農委會除了採取多元的行銷方式也輔導加工廠收購，研發新商品，頻頻召開記者會，農委會積極對外溝通，展現搶救農產品決心。