PM2.5已經成為民眾重視的空汙威脅，包括心臟病、中風和氣喘的發生率都和PM2.5相關；營養師表示其實可以從吃的方面預防，包括胡蘿蔔、芭樂、番茄都被認為是抗空汙聖品，胡蘿蔔有豐富的維生素A還有胡蘿蔔素，紫色的還有營養豐富，但你知道它還可以抵抗空汙的傷害嗎？ 因為維生素A是脂溶性的，建議用油拌炒料理或是切成蔬果棒沾堅果油吃都可以促進吸收，同樣擁有胡蘿蔔素的食物包括南瓜、木瓜等，排毒顧肺的蔬果有蘋果、梨子、洋蔥和番茄，另外十字花科蔬菜富含抗氧化物質，包括白蘿蔔、白花椰、高麗菜等也符合中醫的白色養肺觀點，對抗空氣汙染除了生活方面要注意，別忘了食用富含維生素AC的蔬果，提升體內的抗氧化能力，才能讓空污OUT，降低身體的危害。