說到移工，有很多移工相當努力，不只希望能賺錢還希望能學些什麼帶回家鄉謀生；台灣外籍工作者發展協會和開南商工合作，開設移工技能培訓課程，請業界的老師教導他們如何做牛肉麵、珍珠奶茶等台灣知名美食，甚至還教他們計算開店的成本、食材怎麼挑選等等，讓他們回國後就能當老闆。 大碗牛肉麵端上桌，用料紮實擺盤用心，這牛肉麵外面可買不到，因為都是出自外籍移工的巧手。請來業界老師講解各種料理訣竅，每個人都認真聽講提問，因為他們心裡都有個夢想，那就是回故鄉當老闆。來自印尼的移工對台灣的牛肉麵情有獨鍾，還已經想好要怎麼調整才能更對印尼人的胃，另外學員們也賣力用手"搖"出珍珠奶茶，老師講解中文英文越南文三種語言，同時進行教學"珍珠奶茶"創業課。 在越南，一杯珍珠奶茶可以賣到台幣100元，甚至比台灣還貴，對越南移工來說，這晶瑩剔透的珍珠可都是閃亮亮的黃金，期待練好手藝回家鄉開店，專賣台灣招牌美食。台灣外籍工作者發展協會和開南商工合作，週日開設移工技能培訓課程，除了教外籍移工親手做台灣美食，就連開店成本計算、食材挑選，也都放進課程內容，要讓移工們帶著台灣美食"南向"在他們的故鄉發揚光大。