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亞洲50最佳餐廳 台灣3間入榜!

2018-03-26 19:56:00 / 詹維耕 戴榮賢 報導 /
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亞洲五十最佳餐廳,27號在澳門舉辦,今年台灣有三家餐廳確定入榜,第一間就是名廚江振誠開的餐廳RAW,還有米其林一星的"MUME",以及台中樂沐法式餐廳樂沐,樂沐主廚陳嵐舒曾經獲選亞洲最佳女主廚,也是台灣第一間進榜亞洲五十最佳餐廳,樂沐的歇業消息有可能影響上榜名次。 有美食界奧斯卡之稱的亞洲五十大最佳餐廳即將在澳門盛大舉辦,在亞洲各家頂尖餐廳和主廚聚集的盛會中,台灣也有三家餐廳進榜,台中的法式料理名店樂沐,開業十年,是台灣第一間入選亞洲五十最佳餐廳的名店,主廚陳嵐舒曾獲選亞洲最佳女主廚,但是日前她宣布樂沐在年底結束營業,會不會影響排名還不得而知。 2014年開幕的RAW是主廚江振誠在台北的餐廳,才剛剛得到米其林一星的殊榮,而江振誠也剛在另一個協會得到終身成就獎,餐廳特色就是利用法式料理呈現台灣風格,第三間上榜亞洲五十最佳餐廳的,是大量使用台灣食材料理的MUME,開店三年,也是米其林一星的推薦餐廳,台灣料理登上國際舞台,也跟上最新的飲食潮流。
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