全台各地的觀光工廠如雨後春筍，做醬油的、做海鮮的、做襪子的，到處成立觀光工廠，但這幾年的人潮有的沒落，有的卻還是持續穩定成長，可以效法老字號醬油年成長7%，生鮮批發工廠也是年成長10%，就算沒有陸客一樣能生存，怎麼辦到的，來看我們的報導。 觀光工廠最大的賣點就是體驗式的消費，讓遊客用眼睛看製作過程，現場試吃刺激消費，最重要的是場地大，小孩有的跑跳，而且幾乎都是免費參觀，是不少家庭周末的首選，雲林這家老字號醬油觀光工廠，不但沒有被下滑的陸客打敗，最近這5年來業績每年成長7%，讓民眾實際看製程，建立食品信任度，賣場就在工廠旁，這也刺激著參觀完後的購買意願。 年年成長的還有這家生鮮批發商觀光工廠，總營業額這兩年都成長1成，遊客邊參觀，站在大海牆面造景拍照拍不完，對面櫃子就是業者把生鮮產品加工成真空包、微波食品等等，增加產品價值，甚至工廠內有食堂賣便當，還能吃辦桌，業者做團膳很賺錢，做生意不能等遊客自動上門，而是要想怎麼吸引遊客上門，畢竟一成不變的景點，勢必會降低到訪的意願。