現代人重視養生，喜歡生機飲食，但醫師提醒，曾有人吃生菜或蔬果汁，感染一種叫做廣東住血線蟲，引發腦膜炎導致意識模糊，原因可能跟蔬果，遭到有寄生蟲的蝸牛爬過，留下黏液，沒清洗就生吃有關，建議不管是菜還是食用蝸牛等都要煮熟再吃，才不會造成致命危機。 這是2004年，宜蘭四名外勞因為撿了非洲大蝸牛，再用涮肉片方式食用，結果引起腦膜炎命危送醫的畫面，到了2013年嘉義又有兩名外勞，撿了田裡30多隻福壽螺作成沙西米吃下肚，結果嚴重到半身癱瘓，躺在床上無法動彈，這些案例都是蝸牛和福壽螺身上的寄生蟲，廣東住血線蟲惹的禍。 身體呈現半透明，體內有特殊黑色波浪條紋的就是廣東住血線蟲，專挑軟體動物當宿主，如果民眾生食危險可能致命，進入血液腦膜炎，不只生吃螺肉蛙肉等可能感染，過去民眾喝蔬果汁吃生菜也有感染案例，醫生建議，不輕易碰觸這些軟體動物，料理最好徹底煮熟才安全。