米其林主廚內山英仁先生親自示範，使用日本人最愛的海味黃鰭金槍魚、海戰車以及沖繩知名的特產海藻水雲等，加入沖繩特色調味料，變化出四道美味料理，與台灣特各地的日本料理餐廳主廚們來分享，看好台灣消費者對海鮮料理的喜愛，來自沖繩的海鮮品牌，特別請來知名大廚搶先進行料理講習的活動，面對面帶來沖繩道地的海之味。