台灣傳統的本土俗語，今天介紹的這句是「 做官若清廉 食飯著攪鹽 」。 早年針對政府的官員比較缺乏監督的制度，因此經常會出現貪官，以地方政府官員來說其每月的薪俸並不多，若是想要過富裕生活，得另想辦法增加收入，如果是為官清廉公正，苦民所苦並救濟百姓三餐飲食必須得清淡，就無法享受大魚大肉一輩子清苦的過日子。 但是對照現今的官場，公務人員的薪俸待遇普遍優於一般的行業，安份守己足以過生活，若是收受不法的利益最後會難逃牢獄之災。