現代人注重養生，每年中秋要吃的月餅也因為高熱量備受挑戰！南部的飯店為了殺出重圍，想出許多花招，像是舉辦素人試吃大會，在網路給有興趣參加的民眾報名，品嚐最先出爐的新品甜點，創造話題討論性；另外也有把禮盒做成小夜燈，餅吃完了還能留下來用，增加附加價值！ 模特兒拿著四盒月餅，優雅走秀，這是剛出爐的八種新口味，先試吃的12位評審是何方神聖呢？他們其實跟你我一樣都是素人，這位先生家裡也做糕餅，特地來探探高級飯店的口味，這兩位小姐是上班族，能搶先品嚐的試吃員，是飯店從網路募集，讓大家搶破頭，也增加討論度。 內餡也採用較不甜的台灣烏龍、蔓越莓、法國紅酒等心口味降低甜膩感。另外一間飯店則是把巧思放在盒子上，吃光了月餅，只要打開裡面的開關，木製的餅盒，立刻變身小夜燈，古典造型精緻，提高禮盒附加價值，裡頭的餡是用雲林烏魚子加豆沙，口感特別。 除了口味要創新，更要想破頭設計新招吸引消費者，兩個月前就開賣，也悄悄展開今年月餅市場的戰國時代。