說到端午節必吃食物，就會想到肉粽，不過彰化鹿港鎮，則是有個吃"煎嗲"的習俗，效法民間傳說女媧煉石補天，在端午節吃煎嗲補天，希望祈求風調雨順，鹿港居民還特地在幾個廟宇景點，提供免費的煎嗲，要讓遊客一起品嚐這個獨特小吃。 一大早，彰化鹿港城隍廟前，就排了長長人籠，大家全是為了等著吃這一味，麵粉和糯米粉攪拌，再加入豆芽菜蝦米，香菇和蔥，在熱鍋裡滋滋作響，這是鹿港特色小吃煎嗲。 每年端午節，來上一塊煎嗲最應景，煎嗲外型長得像蔥油餅，吃起來口感像大阪燒，鹿港人保留端午節吃煎嗲的習俗，是因為背後流傳著一段民間故事，煎嗲有甜有鹹，365天就端午節這天才吃得到，鹿港居民也動手做煎嗲，把這個古早好滋味，分享給遊客品嚐。