不管在哪一國吃壽司，料理台的師傅通常都是以男性為主，不過在日本秋葉原，卻有一間壽司店，裡面的員工全部都是女性；業者說她想要扭轉大眾對於女性，不適合當壽司師傅的刻板印象，而在2010年開幕後，生意果然蒸蒸日上。 走進日本秋葉原的這間壽司店，放眼望去所有的員工，包括壽司師傅，清一色都是女生。店長表示，為了要打破社會上，女性不能做壽司的刻板印象，他們決定開一間純女性的日本料理店。 許多人說女性不適合當壽司師傅，因為她們的手太溫暖了，我覺得這根本是胡說八道，千津雪表示，他們都受過正統的訓練，雖然在學習過程中，許多廚師還是將他們視為花瓶，認為他只能煮壽司米，根本學不會切魚捏壽司，但這群娘子軍證明，女生一樣會捏壽司，而且服務更親切，讓客人感到賓至如歸。 2010年開幕後，果然受到許多注意，他們也會繼續努力，讓更多女性能夠成為壽司師傅。