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麵衣下的秘密... "拼裝"裝大蝦

2017-04-04 19:43:00 / 彭佳芸 戴榮賢 報導 /
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炸蝦有詐!有民眾到台中一間賣場的美食街,點了炸蝦麵,但越吃越奇怪,撥開麵皮才發現原來這炸蝦,不是一隻大蝦子,而是3隻小蝦子拼起來的!拍照PO上網之後,網友紛紛傻眼,有人就說這是懷孕的蝦母吧? 熱騰騰的炸蝦上桌,不過有民眾一咬,覺得麵衣好厚,且越吃越奇怪,一剝開,一、二、三,竟然是三隻小蝦子,而不是一隻大蝦,直呼這情況有夠瞎! 業者喊冤,美食街套餐價格比較便宜,有特別註明是麵包蝦,也就是工廠進貨後炸過再加熱,麵衣比較厚,而蝦子也比較小,幾乎都是拼裝蝦;不過其實真正的日式炸蝦,用的是體型比較大的蝦子,切斷筋之後再拉長,又裹上麵衣後再下鍋油炸。 蝦子大,當然成本也比較高,只不過吃到這種拚裝麵包蝦,真的讓人有點傻眼,只能安慰自己,這大概是另類的一蝦三吃。
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