日本手工甜點 "有頭有臉"的糖!
日本傳統手工糖金太郎糖,是把彩色糖搓成長條狀,捲出各種人臉或花色,然後用刀切成小塊,每塊糖的切面、都一模一樣。日本一家百年歷史的糖果店,最近就把美國總統川普的臉、做成金太郎糖,一起來看賣得好不好。
工作臺上一張川普畫像,好幾位糖果師傅又搓、又捲、又甩,在精算過後、完成這一大條糖果捲,現在還看不出像不像,經過機器拉成細長條狀後,用刀切成一小塊一小塊,連CNN主播都忍不住爆笑,很好奇誰會想把川普糖,放進嘴巴裡舔呢。
這是日本東京一家有百年歷史的糖果店,專門製作金太郎糖,金太郎是傳說中的一個神童,把金太郎的臉做成糖,希望吃糖的孩子也能像金太郎一樣強壯,後來發展出更多造型、顏色更繽紛的糖,只要是長條狀切成小顆、每顆糖切面都一樣,怎麼舔圖案都不變形、不掉色。
金太郎糖從樣本製作到上架販售都靠真功夫,金太郎糖還能客製造型,從古至今暢銷臉譜的更迭,品嚐出時代的變遷。
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