接下來也是日本的賞櫻時節，日本民間氣象公司預測，東京、名古屋、大阪的櫻花，在3月底盛開，北海道櫻花，則要等到5月初，日本市面上、已經推出許多櫻花周邊商品，尤其是甜點，銷路特別好。 春天到日本賞櫻是熱門行程，根據日本民間氣象公司預測，今年櫻花盛開時間和往年差不多，東京預計3月25日盛開，名古屋3月26日，大阪3月29日，北海道櫻花開則要等到5月初。 不過日本市面上已經有許多櫻花周邊商品，尤其是甜點、賣相和銷路都特別好。粉色漸層上衣，還有圍巾、零錢包、手套都是粉嫩的櫻花色，而且色階幾乎不重複，因為這些商品都是用「櫻花樹枝」，手工染製而成，日本有名的「櫻花染」，原來不是用花瓣、而是用樹枝，因為開花前的樹枝、有大量的粉紅色色素，最適合染色。 櫻花瓣則用來做成「手工果醬」，色、香、味充滿春天氣息，另一道季節限定的甜點「櫻花白玉湯圓」，上面灑上的「鹽漬櫻花」提味，每年三、四月份到日本，就能品嘗各種櫻花口味甜點，像是「櫻花馬卡龍」、「櫻花大福」，美食部落客特製「賞櫻專用便當」，色彩繽紛、讓人捨不得吃下肚。 春暖花開，神奈川植物園的「玉繩櫻」已經盛開，不過日本最有代表性的「染井吉野櫻」，東京要等到3月25，名古屋3月26、大阪3月29，接著一路往北，金澤和仙台大約4月初，北海道要到5月初會盛開，計畫赴日賞櫻的民眾，可以開始提前規畫囉。