中東國家信奉伊斯蘭教，不吃豬肉的人佔大多數。那麼、到中東賣「豚骨叉燒拉麵」會有人捧場嗎？中東一名男子回故鄉開拉麵店，鎖定的客層就是「不信伊斯蘭教」的少數人，這些人平常想吃豬肉都沒機會，現在有了叉燒拉麵店，幾乎天天來捧場。 以色列「特拉維夫」，是個國際化的大都市，今年初多了一家日式餐館，專賣「豚骨叉燒拉麵」，從裝潢、廚具、食材到掌廚師傅，通通從日本原裝進口，道地的湯頭和麵條、連日本人都說讚，沒想道能在中東，吃到這麼家鄉味的拉麵，只是，中東國家信奉伊斯蘭教的人多，其中95%的人不吃豬肉，在中東開叉燒拉麵店是要賣給誰。 這位很有生意頭腦的老闆自有盤算，給沒吃過豬的人一個機會，結果他們一吃就愛上，這不是歐美口味的拉麵，是道地的好吃日本拉麵，就算有9成5的人不吃豬，那也還有剩下的5%願意嘗試，只要保持日本拉麵的高品質口味，相信這5%會吃豬肉的非伊斯蘭教徒，將是最穩定的客源。 真的很好吃，中東的豚骨叉燒拉麵店，用美食挑戰當地傳統信仰，能營業多久，就看這些老饕的胃口有多大。