吃火鍋不節制，容易導致心臟負擔，但護理師譚敦慈破除這個想法，推出一款可以保護心臟的"護心鍋"！她運用洋蔥和番茄熬湯底，把整片昆布放在鍋底，再加入黃豆芽和紅白蘿蔔，每種食材營養都很豐富！ 譚敦慈也建議，不要吃加工火鍋料，與其吃魚丸貢丸，不如直接吃魚吃肉，對身體更沒有負擔，冬天吃火鍋，怎麼樣吃不傷身，研發出一款＂護心鍋＂，像是有助心臟血管健康的，洋蔥和番茄，就能拿來熬湯底，不用額外調味，湯就有甜味，除了加入昆布黃豆芽，還可以用蘿蔔熬湯，但得先燙一遍，去掉硝酸鹽，譚敦慈也建議，與其吃加工火鍋料，不如吃沒有加工的食材，真的想吃，也可以自己做，像是"蛋餃"這種常見的火鍋料，就可以在家試著做來吃，不只有趣，還能吃得健康安心。