香菜，有人唯恐避之不及，有人只把它當作裝飾點綴，不過最近香菜在日本相當火紅，不但要大口大口的吃，而且要吃對方式，對身體才有好處，香菜根可以煎魚，香菜的莖和葉適合入菜，日本人稱「香菜王子」的美食家，開了香菜料理教室，設計超過200種香菜食譜，因為香菜有豐富維他命C，可以預防感冒，和蛋白質同時攝取的話，合成膠原蛋白可以養顏美容。 2016年今年代表食物是香菜，日本美食網站請1500萬名會員協助調查，選出的年度天菜是香菜，其它入榜的還有「搞怪煎餃」，替煎餃抹青醬、內餡包的是松露，然後搭配紅酒、據說、很受日本女性歡迎。 至於大胃王則選出了這一盆「烤牛肉飯」，牛肉舖的滿滿、像一座小山、誠意十足，還有這碗「溫情拉麵」，是為了幫助熊本地震受災戶重新再起，日本年度天菜、您、想吃哪一道呢?