秋天，是柿子收成的時候。有人怕它的澀，有人愛它的清甜。但切記，不管是哪一種柿子，空肚子的時候絕不能吃，因為柿子含的單寧酸和胃中蛋白質結合，會形成柿石。大陸一位農村婦女下田回家後，覺得肚子餓，一口氣吃了五個柿子，結果發現她平日空腹吃柿子的壞習慣，日積月累形成了胃結石，還得開刀才取出來。 醫生動手術前，緊盯著X光片，醫生，這是胃腔這就是胃裡面的結石，幾乎把胃都佔滿了，不能搗碎所以送外科作手術，影像中的結石好大，大到無法用胃鏡搗碎取出，大陸湖南這位69歲農村婦女只好躺上手術台挨一刀。最後取出了770公克重的胃結石。病患兒子，我媽平時就愛吃柿子，這次幹活回來有點餓，就一下子吃了五個，一口氣吃了五個，肚子痛而就醫。但羅馬不是一天造成了770公克的結石，是日積月累形成的。原來依照國民健康署的建議，空肚子是不能吃柿子。因為柿子裡含有丹寧酸，是一種很強的固定劑，遇到胃酸時，會和蛋白質的電荷結合，使蛋白質凝固成塊，從水溶性變成了不溶於水，形成所謂的柿石。因此，柿子也不能跟牛奶、豆漿等飲料一起食用。此外農民曆中，柿也不宜跟螃蟹魚蝦等海鮮類一起食用。因為柿子是寒性的，螃蟹等海鮮也是寒性的，一起食用寒上加寒，就等著洩肚子啦。因此柿子雖然高纖富維他命，但最好飯後吃。