為了推廣台灣在地農產品，宜蘭有個農場老闆結合了母親節，推出了長達一個月的桂竹筍饗宴，其中還包括全國首創的桂竹筍蛋糕。 位於宜蘭頭城山區的農場，就推出了親子一起來做桂竹筍蛋糕的活動，米飯壓出米蛋糕的形狀，再把宜蘭的金棗和櫻花蝦當裝飾，最後再灑上桂竹筍做成的肉燥筍丁，最後點上桂竹蠟燭，這個可以親子互動的桂竹筍蛋糕，不但行銷了當地盛產的桂竹筍，也成了今年母親節蛋糕的新亮點。