年節腳步近了，高雄飯店業者鎖定單身、小家庭商機，紛紛推出微型年菜，像是有六菜一湯，把過年應景的紅燒蹄膀、酥炸燴魚都分成小份量，讓在外遊子也可以感受年節氣氛；在旗津的飯店業者更推出海景年菜，邊看大海邊享用兩人或四人份的團圓菜，主打健康輕食，多用蔬果沙拉，讓人吃了沒負擔！ 鮮甜的大蝦用刀背拍鬆，混入堅果、調味料，摔到有彈性，沾上炸粉，現做的蝦球熱呼呼，有別以往油膩的吃法，而是裹上沙拉醬，放在五彩繽紛的蔬菜上，這道耶律蝦球，讓年菜不油膩，看看桌上還有團圓飯必備的火鍋，整條的魚料理和冷盤。 這是在高雄旗津的飯店，主打海景年菜，邊看大海邊吃飯，鎖定小家庭，壓低價格，不只一間飯店看準微量年菜商機，高雄市區這間飯店，推出的微型年菜，把過年必吃的紅燒蹄膀，櫻花蝦米糕和酥炸燴魚，全都分成六分之一份，剛剛好一人吃得完，農曆年不是每個人都能回家，飯店搶攻在外遊子、小家庭商機，讓在外過年多了更多選擇。